Pâtissier en boulangerie de grande surface H/F

Temporis Orly recherche pour l'un de ses clients, acteur de la grande distribution, un Patissier experimente (H/F) pour une mission en interim au Kremlin Bicetre (94).

Vous etes un veritable professionnel de la patisserie ? Vous avez l'habitude de travailler sur des volumes importants et de tenir une cadence soutenue ?

Nous recherchons avant tout un patissier de production, a l'aise avec le travail en laboratoire et habitue a realiser des preparations en quantite, dans le respect des recettes, des delais et des regles d'hygiene.

Une experience en boulangerie-patisserie de grande distribution, en laboratoire de production ou dans une patisserie a forte activite sera particulierement appreciee.

Vos missions :
Au sein du laboratoire boulangerie-patisserie, vous intervenez principalement sur la production des patisseries destinees au point de vente.

Vos principales missions seront :

o Realiser les differentes preparations patissieres selon les recettes et les fiches de fabrication
o Preparer les pates, cremes, appareils, garnitures et autres preparations necessaires a la production
o Realiser le montage, le dressage et la finition des patisseries
o Produire en quantite tout en respectant les cadences et les delais de fabrication
o Veiller a la regularite et a la qualite des produits realises
o Respecter scrupuleusement les recettes, les procedures de fabrication et les consignes du responsable
o Respecter strictement les regles d'hygiene et de securite alimentaire
o Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste de travail et du materiel

Le profil recherche :

Nous recherchons un patissier confirme, capable d'etre rapidement autonome sur son poste.
Plus que la creativite ou l'experience en boutique, c'est veritablement votre maitrise technique, votre efficacite en production et votre capacite a travailler sur des volumes importants qui nous interessent.

Vous etes :

o Experimente(e) en patisserie et en production
o Rapide, organise(e) et efficace
o Habitue(e) aux volumes importants et aux cadences soutenues
o A l'aise avec les differentes preparations patissieres, le montage et le dressage
o Capable de suivre precisement des recettes et des fiches de fabrication
o Autonome et capable de prendre rapidement vos marques dans un laboratoire
o Rigoureux(se) sur les regles d'hygiene et de securite alimentaire

Profil type recherche : patissier de production / patissier habitue aux environnements a forte activite, notamment en grande distribution, laboratoire de production, boulangerie-patisserie industrielle ou artisanale avec de gros volumes.

Les specificites du poste :
o Mission d'interim
o Travail en laboratoire boulangerie-patisserie
o Forte activite et cadence soutenue
o Poste principalement axe sur la production
o Travail sur des volumes importants

Les avantages Temporis
En plus de votre salaire, vous beneficiez de :
o +21 % correspondant aux IFM (indemnites de fin de mission) et ICP (indemnites conges payes)
o Des avantages de nos partenaires (mutuelle, garde d'enfant, deplacement, mobilite, logement, etc.)
o Un CE riche en partenaires locaux
o Des acomptes a la demande tous les mercredis
o Un compte epargne temps remunere a 5 %
o Un espace personnel dematerialise pour tous vos documents
o Et bien sur... un cafe quand vous venez nous voir !
La TEAM TEMPORIS ORLY vous accueille du lundi au vendredi de 08h a 12h30 et de 14h a 18h30.
Vous etes un patissier experimente, vous aimez la production et vous savez travailler efficacement sur des volumes importants ? Alors cette mission est faite pour vous !
Entrez et vous verrez !

Expérience : 4 ans