COMPASS GROUP - Second / Seconde de cuisine (H/F)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de restaurant.
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Résidence de Service Séniors - Prestation Restauration Commerciale
Nombre de couverts : 103 couverts le midi / 103 couverts le soir
Equipe : 4 personnes composent l'équipe
Ce que l'on vous propose :

CDI 35H - contractuel
Du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2 travaillé (matin à partir de 7h ou soir jusqu'à 20h selon le planning)
13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
13 RTT
Primes : PSM / PAC
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :


Réaliser les préparations culinaires froides et chaudes dans le respect des standards de qualité


Participer activement au service des convives et veiller à leur satisfaction au quotidien


Créer une relation de proximité avec les résidents, en étant présent en salle et à leur écoute


Contribuer à l'organisation de la production et au bon fonctionnement de l'équipe en cuisine


Participer à la dynamique d'équipe et soutenir l'animation du service en lien avec le chef


Optimiser la gestion des coûts matières et veiller à la bonne utilisation du matériel


Participer aux inventaires de fin de mois et au suivi des stocks


Garantir le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)


Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)


Vous maîtrisez les techniques de cuisine


Vous aimez le travail en équipe


Vous faites preuve de créativité en cuisine


Vous êtes dynamique


Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée