Référent Volant Cuisine H/F

Rejoignez l'aventure Sushi Shop !

Être ambassadeur de nos corners Sushi Shop, ça vous dit ? Nous recherchons un Référent Volant Cuisine H/F pour accompagner et soutenir nos équipes sur la région Nord-Ouest comprenant notamment Ancenis, Nantes, Vannes et Dinan.

Véritable expert terrain, vous intervenez auprès de nos équipes pour garantir le respect des standards Sushi Shop, renforcer les effectifs lors d'absences et accompagner la montée en compétences des collaborateurs.

Vos missionsProduction et préparation culinaire

Dans le respect de nos recettes et de nos standards qualité, vous serez amené à :

* Réaliser l'ensemble de notre carte : Sushi, Maki, California Rolls, Poké, Chirashi, Sashimi, Plateaux, etc.
* Préparer les ingrédients nécessaires à la production : marinades, sauces, mélanges, découpe des légumes, préparation du riz.
* Veiller à la qualité des produits proposés aux clients.

Accompagnement et formation des équipes

* Former les collaborateurs aux méthodes et process Sushi Shop.
* Accompagner les équipes sur les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Garantir le respect du concept et des standards de l'enseigne.
* Intervenir en renfort opérationnel lors d'absences ou de besoins ponctuels sur les différents corners de votre secteur.

Relation client et animation commerciale

* Accueillir et renseigner les clients dans le respect de nos standards de service.
* Faire découvrir nos produits à travers des dégustations.
* Assurer la bonne présentation des vitrines et la mise en valeur des produits.
* Entretenir d'excellentes relations avec les équipes et les directions des magasins partenaires.

Hygiène et sécurité alimentaire

* Appliquer et faire respecter les procédures HACCP.
* Contrôler les bonnes pratiques d'hygiène des équipes.
* Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et espaces de travail.

Votre profil

* Vous justifiez d'une première expérience significative en cuisine japonaise ou dans la restauration.
* Vous êtes pédagogue et aimez transmettre votre savoir-faire.
* Vous possédez un excellent sens du service client.
* Vous êtes autonome, adaptable et capable d'intervenir rapidement sur différents sites.
* Vous appréciez le travail en équipe et les environnements dynamiques.
* Vous maîtrisez le français.

Les spécificités du poste

* Déplacements fréquents sur les secteurs d'Ancenis, Nantes, Vannes et Dinan.
* Nuitées à l'hôtel régulières possibles selon les besoins opérationnels.
* Formation initiale prévue à Paris.
* Durant votre parcours d'intégration, d'autres déplacements en France pourront être nécessaires.
* Véritable ambassadeur de la marque, vous représentez Sushi Shop auprès des équipes et de nos partenaires.

Ce que nous vous proposons

* CDI à temps complet
* Statut Employé
* Salaire : 15,19 € brut/heure, négociable selon le profil et l'expérience
* Voiture de fonction
* Horaires en continu, sans coupure
* Tickets Restaurant
* Remise de 30 % sur l'ensemble de notre carte
* Mutuelle d'entreprise
* Participation aux frais de transport
* Formation complète et accompagnement personnalisé
* Réelles perspectives d'évolution au sein du groupe

Vous aimez transmettre votre expertise, relever de nouveaux défis et être au plus près du terrain ? Rejoignez-nous et participez au développement de nos équipes sur toute la région Nord-Ouest

Rémunération : à partir de 15,19€ par heure

Nombre d'heures : 37.0 par semaine

Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien

Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* Nantes (44): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel