Responsable de salle / Maître d'hotel (H/F)

À propos du poste
En tant que Responsable de salle / Maître d'hotel, vous incarnez l'élégance et la convivialité au sein de notre établissement. Vous êtes le garant d'une expérience client exceptionnelle en orchestrant le service avec dynamisme, professionnalisme et attention aux détails. Votre rôle consiste à coordonner l'ensemble des opérations en salle, à superviser l'équipe de service, et à assurer la satisfaction totale de nos clients dans un environnement chaleureux et sophistiqué. Vous serez également responsable de la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à la qualité des prestations et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

* Accueillir chaleureusement les clients et assurer leur confort tout au long de leur expérience.
* Superviser le service en salle, coordonner l'équipe de serveurs, barmen et autres collaborateurs pour garantir un service fluide et efficace.
* Gérer la prise de commandes, la gestion des tables, ainsi que le service des plats et boissons avec précision.
* Assurer la conformité aux normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité en vigueur.
* Superviser la gestion des stocks, la préparation des espaces de service, ainsi que le nettoyage et l'entretien des locaux.
* Encadrer, former et motiver l'équipe pour atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés.
* Gérer les situations complexes ou réclamations clients avec diplomatie afin d'assurer leur satisfaction totale.

Profil recherché

* Expérience significative dans la gestion de salle ou comme maître d'hôtel dans un environnement haut de gamme ou restaurant étoilé.
* Excellentes compétences en service client, avec une forte orientation vers la satisfaction et l'accueil personnalisé.
* Connaissance approfondie des techniques de food handling, food safety et food service management.
* Capacité à superviser une équipe, à déléguer efficacement et à faire preuve de leadership naturel.
* Expérience en gestion de caisse, barista ou bartending est un plus pour enrichir votre polyvalence.
* Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique tout en maintenant une attitude positive.
* Sens aigu du détail, organisation impeccable et excellente communication pour assurer un service irréprochable.

Rejoignez-nous pour faire vibrer chaque moment vécu dans notre établissement ! Nous valorisons chaque membre de notre équipe en offrant un environnement stimulant où votre expertise contribue directement à créer des souvenirs inoubliables pour nos clients. Tous nos postes sont rémunérés, y compris les stages, car nous croyons en la valeur du travail bien fait et du développement professionnel continu.

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel