Chef de rang confirmé H/F

CHEF DE RANG CONFIRMÉ(E) - CDI 39H OU 42H

DIP Honest Food - Annecy

Vous êtes vraiment bon dans votre métier ?
DIP Honest Food Annecy recherche un(e) Chef de Rang confirmé(e) pour rejoindre son équipe.

Nous recherchons un(e) vrai(e) professionnel(le) de la salle : expérimenté(e), rapide, autonome, précis(e), capable de gérer un service à fort volume tout en conservant un excellent niveau d'accueil et d'attention client.

Le planning est organisé sur 5 jours par semaine, avec un mix de journées en continu et de journées en coupure.

La disponibilité le week-end est indispensable.

DIP HONEST FOOD

DIP est un All Day Café moderne et vivant où l'on vient bruncher, déjeuner, prendre un café, boire un verre ou dîner autour d'une cuisine fraîche, généreuse et faite maison.

Une identité forte, un lieu soigné, une clientèle fidèle et internationale et des services avec beaucoup de rythme.

Chez DIP, nous avons une conviction :

Un excellent restaurant, ce n'est pas seulement une excellente assiette. C'est aussi une excellente hospitalité.

NOUS CHERCHONS UN VRAI CHEF DE RANG

Vous connaissez votre métier sur le bout des doigts.

Vous êtes capable de prendre possession de votre rang et d'en assurer la gestion complète avec beaucoup d'autonomie :

* accueil et installation des clients ;
* excellente maîtrise de la carte ;
* prise de commande rapide et précise ;
* conseil et vente ;
* anticipation des besoins de chaque table ;
* suivi permanent de votre rang ;
* coordination avec la cuisine, le bar, le run et le Responsable de Salle ;
* maintien d'un haut niveau de qualité même pendant les gros rushs ;
* satisfaction client jusqu'à son départ.

Mais pour nous, être un excellent Chef de Rang va beaucoup plus loin que maîtriser la technique.

VOUS VOYEZ CE QUE LES AUTRES NE VOIENT PAS

Un verre vide.
Une table qui attend.
Un client qui cherche quelqu'un du regard.
Un plat qui tarde.
Un collègue qui commence à décrocher.
Une table qui doit être débarrassée.
Un client qui semble moins satisfait.

Vous le voyez. Et vous agissez.

Vous n'attendez pas systématiquement qu'on vous dise quoi faire.

Vous anticipez, vous prenez des initiatives et vous cherchez des solutions.

Même lorsque votre propre rang est parfaitement tenu, vous continuez à regarder autour de vous.

Parce qu'un grand Chef de Rang ne se sent pas uniquement responsable de ses tables : il se sent responsable de la réussite du service.

CHEZ DIP, NOTRE MÉTIER, C'EST L'HOSPITALITÉ

Nous recherchons quelqu'un qui aime sincèrement recevoir.

Vous reconnaissez un habitué et vous l'accueillez comme tel.

Vous prenez le temps nécessaire avec un client qui découvre notre carte.

Vous remarquez qu'une table célèbre quelque chose et vous avez envie de créer une petite attention.

Vous trouvez une solution plutôt que de répondre simplement « non ».

Vous savez personnaliser votre service sans jamais tomber dans quelque chose de mécanique ou de surjoué.

Chez DIP, faire plaisir n'est pas une technique de vente. C'est un état d'esprit.

VOTRE PROFIL

Ce poste s'adresse à une personne ayant une expérience significative et réussie en tant que Chef de Rang dans des établissements avec service à table et volume important.

Nous cherchons un profil réellement confirmé.

Vous êtes :

* extrêmement à l'aise en service ;
* rapide et efficace ;
* organisé(e) et rigoureux(se) ;
* autonome et responsable ;
* capable de gérer plusieurs priorités simultanément ;
* excellent(e) dans la relation client ;
* naturellement tourné(e) vers le collectif ;
* capable de suivre le pilotage et les consignes du Responsable de Salle ;
* fiable et constant(e), y compris pendant les très gros services.

Une bonne maîtrise de l'anglais est indispensable compte tenu de notre clientèle internationale.

À cela s'ajoutent :

* environ 400 € de pourboires par mois, à titre indicatif selon l'activité et la période ;
* un repas par jour travaillé, choisi parmi les propositions de la carte DIP Honest Food.

Planning sur 5 jours par semaine, alternant continu et coupure.

Disponibilité indispensable le week-end.

VOUS ÊTES TRÈS BON ? VENEZ NOUS LE MONTRER.

Nous ne cherchons pas quelqu'un qui veut simplement « travailler en salle ».

Nous cherchons quelqu'un qui aime son métier, maîtrise son métier et en est fier.

Quelqu'un à qui l'on peut confier un rang et savoir qu'il sera parfaitement tenu.

Quelqu'un qui aime les gros services, le rythme, les clients et le travail bien fait.

Quelqu'un qui comprend que l'excellence se joue souvent dans des détails que personne ne lui demandera de regarder.

Si vous vous reconnaissez, nous avons probablement beaucoup de choses à nous dire.

Rémunération : à partir de 2 550,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel