Manager en restauration rapide H/F

À propos du poste
Chikin Bang débarque sur la Promenade de la Riviera à Cagnes-sur-Mer !

Chez Chikin Bang, nous faisons vivre une expérience immersive autour de la street food coréenne, avec une exigence forte de qualité : produits frais, légumes découpés sur place et marinades élaborées maison.

Pour accompagner la création, le lancement et le développement de ce nouveau restaurant, nous recherchons notre futur Manager de Restaurant H/F.

VOTRE RÔLE

Véritable responsable opérationnel du restaurant au quotidien, vous travaillez en étroite collaboration avec le directeur.

Présent(e) sur le terrain, vous êtes garant(e) du bon déroulement des services, de l'organisation de l'équipe et du respect des standards de Chikin Bang.

Vos principales missions seront :

* Organiser et coordonner le déroulement des services ;
* Encadrer, animer et accompagner l'équipe au quotidien ;
* Accompagner les Assistant(e)s Manager dans leurs missions ;
* Répartir les rôles et les priorités en fonction de l'activité ;
* Élaborer et organiser les plannings de l'équipe en fonction des besoins opérationnels ;
* Veiller à la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client ;
* Superviser les réceptions de marchandises et contrôler leur conformité ;
* Préparer et passer les commandes du restaurant en fonction des besoins et des niveaux de stock ;
* Superviser les stocks et anticiper les besoins opérationnels du restaurant ;
* Veiller au respect des procédures internes et des règles d'hygiène et de sécurité ;
* Identifier les dysfonctionnements et mettre en place les actions correctives nécessaires ;
* Gérer les imprévus et les situations opérationnelles du quotidien ;
* Assurer la transmission des informations au directeur ;
* Être un véritable relais de terrain entre la direction et les équipes.

Les sujets liés au pilotage financier, aux ratios, à la masse salariale et aux décisions stratégiques restent suivis avec la direction.

NOS VALEURS

Chez Chikin Bang, nous souhaitons construire une entreprise friendly, bienveillante et professionnelle, où chacun peut évoluer dans un cadre clair et respectueux.

Nous croyons à la transmission, à la formation et au développement des compétences. L'objectif est que chacun puisse progressivement gagner en maîtrise, en autonomie et en responsabilités grâce à son implication et à ses résultats.

Nous valorisons les personnes qui souhaitent apprendre, progresser et s'investir durablement dans le projet.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

* Participer à l'ouverture d'un nouveau restaurant et contribuer directement à son lancement ;
* Rejoindre un projet en développement ;
* Travailler au sein d'une équipe dynamique et professionnelle ;
* Bénéficier d'un accompagnement dans votre prise de poste ;
* Développer vos compétences dans un environnement où l'initiative et la progression sont encouragées.

Profil recherché

* Expérience significative en gestion ou supervision dans le secteur de la restauration rapide
* Solide connaissance des techniques de Food preparation (préparation alimentaire), Food handling (manipulation alimentaire), et Food safety (sécurité alimentaire)
* Excellentes compétences en Customer service (service client), Team management (gestion d'équipe) et Leadership (leadership)
* Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d'efficacité
* Expérience dans la gestion de caisse, le Food service management (gestion du service alimentaire) et la supervision opérationnelle
* Aptitude à former, motiver et interviewer les membres de l'équipe pour favoriser leur développement professionnel
* Sens aigu du détail, organisation impeccable et passion pour offrir une expérience client exceptionnelle
* Une bonne connaissance des règles HACCP et du fonctionnement d'un restaurant est appréciée.

Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe dynamique où votre leadership fera toute la différence ! Nous valorisons chaque membre de notre personnel en offrant un environnement stimulant où vous pourrez développer vos compétences tout en contribuant au succès collectif.

CONDITIONS

Type de contrat : CDI - 39h/semaine
Rémunération : 2 602 € brut/mois
Classification : Niveau IV - Échelon A
Lieu : Cagnes-sur-Mer
Prise de poste : à l'ouverture du restaurant

Rémunération : 2 602,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel