#SAISONHIVER Second de Cuisine (H/F)
À propos de cette offre
Véritable bras droit du Chef, vous intervenez aussi bien dans la production culinaire que dans l'organisation quotidienne de la cuisine. Vous êtes capable de prendre le relais du Chef en son absence et veillez à maintenir un niveau constant de qualité.
Vos missions
* Participer à la préparation et à l'envoi des plats
* Assister le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine
* Encadrer et accompagner les membres de la brigade
* Veiller au respect des fiches techniques, des portions et de la qualité des préparations
* Participer à la réception et au contrôle des marchandises
* Assurer une bonne gestion des stocks et limiter les pertes
* Veiller à la propreté et à l'organisation des postes de travail
* Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment des procédures HACCP
* Participer à l'élaboration des menus et suggestions selon l'organisation de l'établissement
* Remplacer le Chef de cuisine pendant ses absences et assurer la continuité du service
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à France tournent souvent autour de 23 592 € (médiane sur 45 566 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour CHALET LA GRANDE ROCHETTE et France.