COMPASS GROUP - Chef / Cheffe de rang (H/F)
À propos de cette offre
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Groupe scolaire
Nombre de couverts : 700 couverts le midi / 100 couverts le soir
Equipe : 20 personnes composent l'équipe
Encadrement : 6 personnes à manager
Ce que l'on vous propose :
CDI Intermittent 35H - contractuel
Du lundi au vendredi : 6h - 14h30
13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
10 RTT
Prime: D'Intermittence
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
Gérer les services du petit déjeuner et déjeuner : superviser la mise en place du self et des buffets
Gérer le postage de l'équipe de service : encadrement, formation et accompagnement
Etre en lien avec la cuisine pour gérer les mises en avant des produits, les dispositions des produits dans les vitrines et l'affichage
Organiser les prestations annexes VIP : vérifier la disponibilité des produits pour la prestation, s'assurer que le matériel soit fonctionnel...
Réaliser la carcasse du buffet, garantir la disponibilité des produits tout au long de la prestation et réaliser le service à l'assiette
Entretenir une bonne relation avec les clients afin de s'assurer de leur satisfaction
Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
Vous avez 2 ans d'expérience minimum en cuisine
Vous êtes un manager d'expérience
Vous aimez le travail en équipe
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Tulle tournent souvent autour de 26 311 € (médiane sur 14 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour COMPASS GROUP et Tulle.