Responsable de restaurant d'entreprise (H/F)

Le poste :
Votre agence PROMAN recherche pour l'un de ses clients un Responsable de restaurant d'entreprise H/F. Présentation du poste Pour accompagner la gestion de notre restaurant d'entreprise, nous recherchons un Responsable de Restaurant d'Entreprise / Cuisinier dynamique, organisé et polyvalent. En véritable gestionnaire de votre centre de profit et animateur d'équipe, vous assurez le bon fonctionnement global de la cantine et veillez au quotidien à la qualité du service rendu aux collaborateurs. Vos missions principales Gestion opérationnelle et administrative Élaborer des menus équilibrés en effectuant l'évaluation rigoureuse des prix de revient. Réaliser les achats de denrées alimentaires ainsi que des produits complémentaires Piloter l'approvisionnement et la gestion des stocks : réceptionner, vérifier la conformité et ranger l'ensemble des commandes. Effectuer le contrôle et la vérification des factures fournisseurs. Assurer la tenue de la caisse du restaurant d'entreprise Qualité, hygiène et sécurité alimentaire Effectuer l'enregistrement quotidien des contrôles de température des réfrigérateurs. Contrôler scrupuleusement les dates de péremption des produits et appliquer les normes d'hygiène en vigueur. Management et polyvalence terrain Encadrer, organiser et coordonner le travail de l'équipe de la cantine. Participer activement à l'ensemble des activités opérationnelles du service (cuisine, service en salle, plonge et entretien). Profil recherché Vous justifiez d'une expérience confirmée dans le domaine de la restauration ainsi que dans la gestion d'une équipe. Des connaissances concrètes en cuisine sont vivement appréciées. Avoir suivi la formation HACCP Doté d'un excellent sens relationnel, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre conscience professionnelle et votre sens de l'organisation. - Travail en horaire journée du lundi au vendredi (du lundi au jeudi de 6 h 45 - 15 h avec pause de 45 mn et le vendredi 6 h 45 à 14 h 30 avec pause de 45 mn) Salaire en fonction de votre expérience


Profil recherché :
Vous disposez d'une expérience significative en restauration et en gestion de personnel. Vous avez un esprit d'équipe et un bon savoir être. Vous justifiez d'une expérience confirmée dans le domaine de la restauration ainsi que dans la gestion d'une équipe. Des connaissances concrètes en cuisine sont vivement appréciées. Avoir suivi la formation HACCP Doté(e) d'un excellent sens relationnel, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre conscience professionnelle et votre sens de l'organisation Votre application, votre précision et vos connaissances dans ce domaine vous permettront de mener à bien votre mission: Alors POSTULEZ et REJOIGNEZ NOTRE EQUIPE !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.