Maître professionnel (Cuisine) (H/F)

Type de contrat : CDDDurée du contrat : 11 moisPrise de poste : 28 septembre 2026Base horaire : 35h annualiséesRémunération : De 2135,14€ à 2463,73€ brut mensuelSelon convention collective des organismes de formation et profil (Du coefficient 212 palier 10 à coefficient 240 palier 15)En lien avec l'équipe pédagogique et les partenaires professionnels, vous assurez la formation et l'accompagnement des élèves tout en participant à l'activité de production culinaire.Au sein de notre restaurant pédagogique, vous serez notamment chargé.e de :- Former les apprenants aux techniques culinaires et aux bonnes pratiques professionnelles ;- Encadrer les élèves en situation réelle de production au sein des ateliers pédagogiques ;- Organiser, animer et superviser les ateliers de cuisine ;- Transmettre et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP ;- Participer à la préparation et à la production des repas destinés à la vente ;- Évaluer les compétences des apprenants et suivre leur progression ;- Adapter vos méthodes pédagogiques aux différents profils et niveaux des élèves ;- Gérer les stocks, les approvisionnements et veiller au bon usage du matériel ;- Contribuer au développement des partenariats avec les professionnels du secteur ;- Participer activement à la vie de l'établissement et aux projets pédagogiques.Avantages :- Accord d'intéressement- Mutuelle avantageuse, supérieure au minimum légal- Accès aux avantages du CSE- Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (minimum BP).- Vous justifiez d'une expérience de 5 ans en restauration traditionnelle, collective et/ou traditionnelle- Une expérience dans la formation, l'accompagnement ou le tutorat d'apprenants serait appréciée.- Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la méthode HACCP.- Vous faites preuve de pédagogie, de bienveillance, d'organisation et d'un excellent relationnel.- Vous appréciez le travail en équipe et la transmission des savoir-faire.Compétences attendues- Techniques culinaires et organisation de la production ;- Pédagogie et accompagnement des apprenants ;- Gestion des stocks et des matières premières ;- Respect des normes d'hygiène et de sécurité ;- Sens de l'organisation et esprit d'équipe ;- Capacités d'adaptation et d'évaluation.