Responsable de Bar (H/F) - Saison hiver, en Haute-Savoie (H/F)

Vous êtes un professionnel du bar, autonome, fiable et passionné par la relation client ?
Vous souhaitez prendre la responsabilité d'un bar dans un environnement festif, musical et vivant au cœur d'une station de montagne ?
ANTEO, spécialiste des métiers de l'hôtellerie-restauration, vous propose une belle opportunité pour la prochaine saison d'hiver.

L'établissement :
Vous rejoignez d'une entité composée de deux établissements complémentaires, au cœur d'une station de montagne particulièrement actif pendant la saison d'hiver.
Le principal établissement dispose d'une activité bar importante et d'une équipe composée de trois barmans.
L'établissement accueille une clientèle locale, touristique et internationale dans une ambiance conviviale, festive et musicale, avec notamment une programmation de concerts et l'accueil régulier d'artistes.
Vous évoluez dans un environnement où la qualité du service, l'ambiance et la relation client sont au cœur de l'expérience proposée.

Nous proposons :
- Un CDD pour la saison d'hiver, de décembre à début avril,
- Un contrat de 42 heures par semaine,
- Une rémunération de 3 200 € brut,
- Une prime sur le CA de 640 € brut,
- Un poste logé,
- Une responsabilité sur deux établissements,
- Un établissement principal avec une équipe de trois barmans,
- Une réelle autonomie dans la gestion opérationnelle du bar,
- Un environnement de travail vivant, festif et tourné vers la relation client.

Vous :
- Prenez en charge l'organisation et le bon fonctionnement du bar,
- Encadrez et accompagnez l'équipe de trois barmans de l'établissement principal,
- Organisez le travail de l'équipe et veillez à la qualité du service,
- Assurez la préparation avant chaque service,
- Accueillez les clients et assurez un service chaleureux et personnalisé,
- Organisez les stocks, les commandes et les besoins d'approvisionnement,
- Suivez les consommations et veillez à la maîtrise des coûts,
- Suivez les encaissements, les caisses et les clôtures,
- Pilotez la relation avec le personnel de sécurité et coordonnez les besoins liés à la sécurité des établissements,
- Accueillez les artistes et assurez leur prise en charge lors des concerts et événements,
- Gérez les éventuelles situations délicates avec calme et professionnalisme,
- Etes force de proposition pour développer l'activité et fidéliser la clientèle.

Votre profil :
Nous recherchons avant tout un véritable professionnel du bar.
Vous disposez d'une expérience significative dans un bar, un établissement festif, un établissement musical ou un lieu accueillant régulièrement des concerts.

Vous êtes :
- Autonome et responsable,
- Organisé et rigoureux,
- A l'aise avec la clientèle,
- Naturellement accueillant et doté d'un excellent relationnel,
- Dynamique sans être dans la démonstration,
- Serein dans les périodes de forte activité,
- Capable de manager une équipe avec exigence et bienveillance,
- Serein dans un environnement festif et musical,
- Attentif aux détails et à la qualité,
- Capable de prendre des initiatives,
- Réactif face aux imprévus,
- Confiant dans la relation avec les artistes, les équipes de sécurité et les différents intervenants,
- Capable de représenter l'établissement auprès de la clientèle comme des partenaires extérieurs.

Les AVANTAGES du poste :
++ Une saison d'hiver dans un environnement festif et dynamique au cœur d'une station de montagne,
++ Un poste à responsabilité avec une réelle autonomie dans la gestion du bar,
++ La gestion d'une équipe de trois barmans dans l'établissement principal,
++ La possibilité de participer à des événements et concerts avec l'accueil régulier d'artistes,
++ Une clientèle touristique, locale et internationale,
++ Un poste logé,
++ Une rémunération de 3 300 € brut, plus prime de 640€ sur le CA,
+ + Une expérience unique associant management, gestion opérationnelle, relation client, événements et festifs.