Volfoni - Directeur / Directrice de la restauration (H/F)

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.
Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie.
Vous souhaitez être Directeur d'établissement h/f pour notre enseigne de trattoria-pizze italienne Volfoni ?
Votre challenge :


Faire de votre restaurant un lieu convivial


Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine


Briefer vos équipes avant la prise de terrain, donner le coup d'envoi du service, donner du rythme


Elaborer le plan d'action commercial, valoriser chaque événement du calendrier


Analyser vos performances et vos échecs, garder l'objectif de CA en tête


Faire monter en puissance vos collaborateurs


Fédérer votre équipe de salle et de cuisine


Vous êtes passionné par la restauration et vous aimez le terrain.


Homme d'action, vous êtes reconnu par votre équipe comme un distributeur d'énergie.


Votre priorité : jouer collectif


Les avantages rayonnants :

Participer à une nouvelle aventure !

Vous rêvez de cette Dolce Vita ? Envoyez nous vite votre CV et rejoignez notre squadra !!
Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.
Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.