Chef Atelier Boucherie (H/F)

La Société Dufour recherche un Chef boucher - Responsable atelier de découpe pour assurer travail l'organisation quotidienne de son atelier de découpe et de transformation.

Le poste s'adresse à un boucher expérimenté souhaitant évoluer vers davantage de responsabilités tout en conservant une présence opérationnelle importante au sein de l'atelier.
Vous êtes le référent quotidien de l'atelier de découpe et veillez à la bonne organisation du travail, à la qualité des découpes et au respect des commandes clients.

Vos principales missions
Organisation de l'atelier :

* Organiser le fonctionnement quotidien de l'atelier de découpe et du plan de découpe en fonction des besoins de l'atelier
* Organiser et coordonner le travail avec l'équipe de prestataires chargée de la découpe.
* Définir les priorités de production en fonction des commandes et des besoins.
* Veiller au bon déroulement des opérations de découpe, de tri et de conditionnement.
* * Participer au maintien d'un atelier propre, organisé et fonctionnel.

Travail opérationnel

* Participer au tri des différentes pièces issues de la découpe.
* Aider à la mise sous vide des produits selon les besoins et les journées de production.
* Participer aux préparations de commandes.
* Apporter un soutien opérationnel à l'équipe lorsque l'activité le nécessite.
Organisation et suivi informatique

* Utiliser les outils informatiques nécessaires au suivi de l'activité.
* Suivre les commandes et les besoins de préparation.

Une formation interne est prévue afin de maîtriser notre organisation, nos méthodes de travail et les outils informatiques utilisés.

Profil recherché :

Nous recherchons avant tout une personne :

* Issue du métier de la boucherie et maîtrisant la découpe / Organisée, rigoureuse et capable de gérer les priorités.
* À l'aise dans le travail en équipe / Capable de coordonner le travail de plusieurs personnes et prestataires.
* Polyvalente et prête à participer directement à la production lorsque cela est nécessaire.
* Autonome et responsable dans l'organisation de son travail. Attachée à la qualité du produit et au travail bien réalisé.

-> POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

- Un poste polyvalent, au cœur de l'activité de production
. - Une collaboration directe avec la direction
- La possibilité de participer activement à l'amélioration de nos méthodes et de notre organisation.
- Rémunération : Selon profil & expérience
- Prime de fin d'année (après 1an d'ancienneté) + primes - Boissons chaudes quotidiennes - mutuelle d'entreprise 50%