Cuisinier Chef de Partie Wok (H/F)
À propos de cette offre
Description :
Spécialiste de la cuisson traditionnelle, vous serez responsable du poste "Wok" au sein de notre cuisine.
Missions :
Maîtrise parfaite de la cuisson à haute température au wok (gestion du "Wok Hei" - le souffle du wok),
Découpe technique et ultra-rapide des ingrédients (viandes, légumes, fruits de mer),
Préparation des sauces sautées cantonnaises traditionnelles à la minute.
Profil :
Expérience exigée de 3 ans minimum sur un poste de Wok Chef dans un restaurant traditionnel chinois.
Excellente condition physique et rapidité d'exécution.
La maîtrise du chinois (mandarin ou cantonais) est indispensable, les annonces de bons et la communication interne à la brigade se faisant exclusivement dans cette langue.
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Paris tournent souvent autour de 48 670 € (médiane sur 381 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour CUISINE J PARIS et Paris.