Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
À propos de cette offre
Au sein d'un restaurant spécialisé en viande fumée. Vous travaillez sous l'autorité du Chef d'Entreprise et du Chef de Cuisine.
Vos missions :
- Vous travaillez en totale autonomie à la fabrication de l'ensemble des charcuteries utilisées au sein des établissement « Le Barbier qui fume » en Cuisine ou en vente au détail en respectant les recettes et méthodes employées.
- Vous possédez les prérequis suivants : Propreté, maitrise des normes haccp, rigueur, rapidité dans l'exécution de vos tâches. Maîtrise des matériels Cutter, Pompe à saler, Poussoir, Mélangeur etc.
- Vous êtes titulaire d'un Brevet Professionnel Charcutier-Traiteur et possédez toutes les compétences en matière de découpe de viande, de fabrication de produits tels que jambon, saucisses, terrines, pastrami etc. Vous maîtrisez le fumage.
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Lille tournent souvent autour de 33 727 € (médiane sur 62 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour LE BARBIER QUI FUME et Lille.