Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste :

RESPONSABLE BOUCHERIE H/F


ACTUAL GD EXPERT RECRUTE Vous êtes boucher confirmé(e) et souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités ? Vous avez le sens du commerce, du management et du produit Nous recherchons pour notre client un(e) Responsable Boucherie H/F afin de piloter et développer son activité boucherie.


Vos missions


En tant que Responsable Boucherie, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement, de la qualité et de la performance du rayon.


Gestion du rayon


Organiser et superviser l'activité quotidienne du rayon boucherie Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits Réaliser ou superviser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation Superviser la fabrication des préparations bouchères Assurer la mise en valeur des produits en vitrine et en rayon Veiller à la bonne rotation des produits et à la limitation des pertes.


Gestion des stocks et commandes


Gérer les commandes et les approvisionnements Contrôler les réceptions de marchandises Suivre les stocks et anticiper les besoins Adapter les volumes de production à l'activité du magasin Veiller à la bonne gestion des matières premières.


Management de l'équipe


Organiser et répartir le travail de l'équipe Accompagner et encadrer les collaborateurs Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux salariés Veiller au respect des méthodes de travail Faire monter les équipes en compétences Être le référent technique et opérationnel du rayon.


Commerce et relation client


Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle Garantir un service client de qualité Être force de proposition sur les produits et les animations commerciales Développer l'attractivité et la performance du rayon Suivre les objectifs commerciaux du rayon.


Hygiène et sécurité


Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Veiller au respect des procédures HACCP et de traçabilité Contrôler la propreté du laboratoire, du matériel et de l'espace de vente S'assurer du respect des règles de conservation des produits.


Le profil recherché


Vous êtes boucher(ère) de métier et disposez d'une expérience significative dans le domaine.

Description du profil :

En tant que Responsable boucher (h/f), vous incarnez l'excellence et le savoir-faire au sein de notre équipe. Nous recherchons un professionnel passionné justifiant d'une solide expérience de 3 à 5 ans dans le domaine de la boucherie.


Votre expertise technique doit être appuyée par un BEP/CAP ou équivalent. Au-delà de vos compétences en découpe et en transformation, vous faites preuve d'un sens aigu du service client, d'une grande rigueur dans le respect des normes d'hygiène et d'une réelle aptitude à animer et coordonner votre espace de vente avec enthousiasme.