Cuisinier (H/F)

Notre restaurant se situe place du commando à Saint-Nazaire, entre l'estuaire et la plage, nos deux terrasses bénéficient d'une vue exceptionnelle. Notre cuisine s'oriente autour de la bistronomie française avec quelques influences de cuisine du monde. Cuisine à base de produit frais, carte et suggestions à l'ardoise.Sous la supervision du responsable de cuisine, votre mission :Réalisation des préparations préliminairesRéalisation des plats en fonction de la carte et des fiches techniquesGarantir la qualité constante des produits fabriquésApplication et suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireFormation et suivie des commis de cuisineContrôle les stocksVérifie la quantité et la qualité des livraisonsS'assure du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)Faire preuve de force de propositionsPoste 39H ou 42H + heures supplémentaires, 2 jours de repos consécutifs.POSTE NON LOGE