second de cuisine H/F

SECOND DE CUISINE H/F - CDI 39H

Cantarossa - Montauban (82)

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, Cantarossa recherche son/sa futur(e) Second(e) de cuisine.

Restaurant situé au bord du Tarn à Montauban, Cantarossa propose une cuisine généreuse, travaillée à partir de produits frais et bruts, dans un établissement à fort volume.

Nous recherchons avant tout une personne fiable, organisée et impliquée, capable d'épauler efficacement le Chef et de prendre le relais en son absence.

Vos missions

En collaboration directe avec le Chef de cuisine, vous aurez notamment pour missions :

* Participer à l'organisation et au bon déroulement des services
* Encadrer et accompagner la brigade au quotidien
* Assurer la mise en place et la qualité des préparations
* Garantir la régularité des assiettes, des cuissons et des dressages
* Faire respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement
* Participer à la gestion des commandes, des stocks et des réceptions
* Anticiper les besoins afin de limiter les ruptures
* Veiller au respect des normes d'hygiène et des procédures HACCP
* Être capable de prendre la responsabilité de la cuisine en l'absence du Chef

Profil recherché

Vous avez une expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste de Second, Sous-chef ou Chef de partie avec des responsabilités.

Nous recherchons quelqu'un qui sait garder organisation, rigueur et sang-froid pendant les gros services.

Au-delà de la technique, nous accordons beaucoup d'importance à l'état d'esprit : esprit d'équipe, communication, respect de la brigade et envie de faire progresser les autres.

Conditions

* CDI - 39 heures
* 2,5 jours de repos par semaine
* Poste basé à Montauban
* Établissement ouvert 7j/7
* Équipe structurée et environnement dynamique
* Possibilités d'évolution au sein de nos établissements
* Rémunération selon expérience et profil

Pourquoi rejoindre Cantarossa ?

Nous cherchons à construire une brigade stable et performante, avec des personnes qui souhaitent réellement s'investir dans le projet.

Si vous aimez les établissements avec du rythme, les beaux volumes et une cuisine où la régularité et l'organisation font la différence, nous serons ravis de vous rencontrer.

Postulez directement avec votre CV afin d'organiser un premier échange.

Rémunération : 2 500,00€ à 3 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel