MAITRE D'HOTEL H/F

RESPONSABILITÉS :

Dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée (CDI), ce château renommé recherche un Maître d'Hôtel (H/F) pour intégrer une équipe passionnée et engagée dans la satisfaction des clients. Le poste, à pourvoir dès que possible, offre l'opportunité de travailler au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de son service et la convivialité de son environnement.

Dans ce contexte dynamique, le Maître d'Hôtel H/F occupe un rôle clé en tant que garant du bon déroulement du service en salle. Les principales missions consistent à coordonner, encadrer et animer l'équipe afin d'assurer une expérience client irréprochable. L'organisation et la répartition des tâches, la supervision de la mise en place, l'accueil et le conseil personnalisé des convives, ainsi que la gestion des réclamations éventuelles font partie intégrante du quotidien. Le Maître d'Hôtel H/F se distingue également par sa capacité à anticiper les besoins, à optimiser la fluidité du service et à contribuer activement à l'ambiance chaleureuse de l'établissement.

Responsable d'une équipe dont la taille varie selon l'affluence, il/elle est l'interlocuteur privilégié entre la salle, la cuisine et la direction. Ce poste requiert un excellent sens du relationnel, une solide expérience dans l'hôtellerie-restauration, ainsi qu'une autorité naturelle teintée d'empathie. L'environnement de travail se caractérise par le respect de la tradition et l'innovation au service du client, dans le cadre d'une semaine de 39 heures. C'est une occasion unique de rejoindre une structure à taille humaine, stimulante, où chaque collaborateur contribue à une prestation haut de gamme et à la fidélisation de la clientèle.

PROFIL RECHERCHÉ :

Dans le cadre de cette mission, la recherche se porte sur un profil de Maître d'Hôtel H/F confirmé, possédant au minimum cinq années d'expérience réussies dans la fonction. L'exigence du poste requiert un sens aigu du service et de l'excellence, alliés à un savoir-être irréprochable et à une présentation soignée.

Les candidats attendus démontrent une capacité éprouvée à encadrer une équipe de salle, à coordonner l'ensemble du service et à œuvrer pour la satisfaction totale d'une clientèle exigeante. L'organisation, la réactivité et la gestion du stress sont essentielles afin de garantir un accueil et un service personnalisés, dans le respect des standards de qualité.

Une excellente communication, l'aisance relationnelle ainsi que l'aptitude à fédérer et motiver les équipes sont des atouts nécessaires. L'attention aux détails, le sens du leadership, la diplomatie ainsi qu'une connaissance approfondie des codes de la restauration haut de gamme sont prérequis pour s'épanouir dans la fonction.

Les capacités à anticiper les besoins des clients, à piloter le service de manière proactive et à faire face aux imprévus avec efficacité font partie intégrante des qualités recherchées. La maîtrise des techniques de service, des normes d'hygiène et de sécurité ainsi qu'une bonne culture œnologique (souhaitée) complètent le profil attendu pour ce poste.