Chef de cuisine de collectivité H/F (H/F)
À propos de cette offre
Le chef de cuisine de collectivité organise, dirige et contrôle l'ensemble de la production culinaire afin de fournir des repas de qualité, équilibrés et conformes aux normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et aux exigences nutritionnelles, tout en respectant le budget alloué. Élaborer les menus en tenant compte des besoins nutritionnels. Planifier la production des repas.
Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine. Répartir les tâches entre les collaborateurs. Superviser la préparation, la cuisson et le dressage.
Garantir le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène. Contrôler la qualité des produits et des préparations. Assurer le respect du budget alimentaire.
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Châlons-en-Champagne tournent souvent autour de 25 462 € (médiane sur 21 offres).
Comment postuler ?
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Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour START&JOBS et Châlons-en-Champagne.