Commis de cuisine (H/F)

A partir de Février 2027

Description du poste:

Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) diplômé pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la préparation des repas et au bon déroulement des services.

Vous assurerez la préparation des ingrédients : lavage, épluchage, découpe et pesée. Vous réaliserez les préparations de base, notamment les sauces, garnitures et accompagnements, selon les consignes du chef. Vous participerez également à la cuisson des aliments et au dressage des assiettes.

Vous contribuerez à la réception et au rangement des marchandises, au contrôle des dates et à la bonne conservation des produits. Vous veillerez à la propreté du poste de travail et à l'entretien du matériel, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le poste implique un travail en équipe, une station debout prolongée et un rythme soutenu pendant les services.

Qualifications et compétences requises:

- CAP Cuisine ou diplôme équivalent en cuisine exigé.

- Connaissance des techniques de préparation et de cuisson de base.

- Capacité à réaliser des préparations simples et à dresser les assiettes selon les consignes.

- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment des principes HACCP.

- Respect de la chaîne du froid et des conditions de conservation des aliments.

- Capacité à utiliser et à entretenir le matériel de cuisine.

- Organisation, rigueur et ponctualité.

- Esprit d'équipe, réactivité et respect des consignes.

- Motivation et volonté d'apprendre.