FORUM : EMPLOYE LIBRE SERVICE pour LAFAYETTE GOURMET (H/F)

ORGANISATION DE LA 15EME EDITION DU FORUM RESTAURATION AHUT DE GAMME LE JEUDI 22 OCTOBRE

PRESENCE DE 6 ENSEIGNES DE LA RESTAURATION

MISSIONS :

Réaliser la réception des flux alimentaires et leur acheminement

Assurer la réception des marchandises et les trier

Veiller à la sécurisation des marchandises

Acheminer les marchandises vers les restaurants et les points de ventes alimentaires

(partenaires et sites gérés en propres)

Respecter les règles de chargement des palettes : arrimées, filmées et ranger les rolls

Faire remonter les anomalies à son responsable ou son référent

Respecter les normes de sécurité

Gérer les flux des déchets

Réaliser, si besoin, le lien avec les fournisseurs (commandes)

Assurer et garantir les contrôles en réception des flux alimentaires

S'assurer que les marchandises réceptionnées soient conformes à la règlementation (DLC, DLUO)

Renseigner les documents en réceptions des flux alimentaires

Contrôler les marchandises à leur réception (quantitatif et qualitatif)

Vérifier la conformité entre les marchandises et les bons de commandes (étiquetage)

Respecter les normes de stockages des produits alimentaires (température)

Respecter les normes de déconditionnement des produits alimentaires

Respecter les normes d'hygiène

Etablir les anomalies et les avis de litiges avec les fournisseurs

Veiller, si besoin, à la cohérence physique et informatique des flux (via les outils informatique à

disposition)

• Formation : - CAP/BEP Logistique
• Certificat d'agent logistique/certification logistique de production

Expérience :

• Expérience dans une fonction similaire

Compétences spécifiques et aptitudes :

• Compétences métier (techniques / fonctionelles) :

o Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité

o Connaissance des process de logistique

o Sens du service client

• Compétences comportementales / managériales :

o Rigueur

o Organisation

o Réactivité

o Esprit d'équipe

o Dynamisme