Responsable boulanger (H/F)

Une Tartine de Bonheur à Saint-Sébastien-sur-Loire (44) recrute un/e Responsable boulanger/boulangère à temps plein en CDI.Depuis 2003, Une Tartine de Bonheur cultive la tradition artisanale dans l'univers de la boulangerie-pâtisserie.Notre groupe, fort de 115 collaborateurs, 4 boutiques et 33 points de vente sur les marchés dans la région nantaise, partage chaque jour sa passion du métier avec 22 140 clients qui nous font confiance chaque semaine.Nos 33 marchés hebdomadaires nous permettent d'être présents dans 28 communes, créant un lien privilégié avec notre clientèle locale et offrant à nos équipes une diversité d'expériences enrichissante.Notre environnement de travail :Une équipe dynamique, structurée et positive, tournée vers la croissanceMagasin récent rénové en avril 2026, 18 places assisesEnvironnement de production structuré, avec des volumes réguliersUne boulangerie moderne et digitaliséeLogiciel de planification Skello pour une gestion optimale des équipesSystème de badgeuse pour un suivi précis et rapide des informationsPourquoi rejoindre notre équipe ?Parce qu'ici, on met un point d'honneur à ce que chacun se sente bien au travail :Temps de pause rémunérésResponsable à l'écoute pour concilier vie professionnelle et vie privéeOutils pensés pour respecter les temps de déconnexionÉvénements réguliers pour renforcer la cohésionPartenariat avec l'Hermine de Nantes : accès VIP partagé à toute l'équipeTenues professionnelles fournies et entretenues par une entreprise spécialiséeManagement bienveillant et direction proche du terrainVotre poste :Réaliser la production quotidienne de pains artisanaux (tradition sur poolish, spéciaux sur levain)Maîtriser toutes les étapes : cuisson, pétrissage, façonnage, pointage bacGarantir la qualité des produits et le respect des recettesOrganiser et entretenir le laboratoire de productionAssurer l'organisation quotidienne de la production en collaboration avec le Directeur de productionAssurer le relais du Directeur de production en son absenceVotre profil :Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro BoulangerExpérience significative en boulangerie et sur un poste de responsableVous êtes rigoureux(se), organisé(e) et autonomeVous aimez travailler en équipeVous avez le goût du travail bien fait et le sens de la qualité produitContraintes acceptées :CDI 39h/semaineDisponibilité les week-ends et jours fériésTaux horaire : 14.30€ (2 478.65 € brut/ mois) auxquels s'ajoutent les majorations ainsi que les heures supplémentaires rémunérées et les éventuelles primesDisponible immédiatementRejoignez une équipe passionnée et participez à faire vivre chaque jour le savoir-faire artisanal d'Une Tartine de Bonheur !