Chef de partie (H/F)

* SAISON HIVER 2026-2027 * POSTE NOURRI ET LOGE.L'Hôtel Saint Charles** & Spa, situé en Haute-Maurienne, au pied des pistes,  recherche un(e) Chef de partie  pour rejoindre sa brigade et contribuer à la réussite de la saison hivernale 2026-2027.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son Second, vous êtes responsable de votre partie et participez à la préparation et à la réalisation des différents services, dans le respect des standards de qualité de l'établissement.Vos missions- Organiser et réaliser les mises en place froides et chaudes nécessaires au service ;- Préparer et réaliser les plats relevant de votre partie, dans le respect des fiches techniques et des consignes du Chef ;- Assurer le bon déroulement du service sur votre poste et veiller à la qualité des préparations ;- Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés ;- Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et du matériel ;- Veiller au respect des procédures HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;- Assurer le stockage et la conservation des denrées dans le respect des normes en vigueur ;- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade afin de garantir la fluidité du service ;- Être force de proposition et contribuer à la bonne organisation de la cuisine.Profil recherché:- Expérience confirmée en tant que Chef de partie;- Très bonne maîtrise des règles d'hygiène, du processus HACCP et des normes de sécurité alimentaire ;- Solides connaissances des produits alimentaires, de leur conservation, de leur stockage et de leur préparation ;- Maîtrise des techniques de cuisine et capacité à travailler aussi bien sur des préparations froides que chaudes ;- Des compétences en pâtisserie sont appréciées ;- Organisation, rigueur et sens du détail ;- Dynamisme, réactivité et capacité à gérer les priorités pendant le service ;Les conditions : - Contrat saisonnier - Hiver 2026/2027- Poste nourri et logé-Travail au sein d'un hôtel 4 & Spa situé au pied des pistes- Intégration au sein d'une équipe dynamique et bienveillanteEnvie de rejoindre une équipe passionnée et de vivre une expérience professionnelle au cœur des Alpes ? Rejoignez-nous pour la saison hiver 2026/2027 !