Agent d'affinage fromage (H/F)

Donnez au fromage son goût, son caractère. et votre avenir professionnel !Start People de BOURG EN BRESSE recrute pour l'un de ses clients, spécialiste reconnu dans la fabrication de fromages à pâte pressée, un Agent d'Affinage H/F pour renforcer ses équipes.Au cœur des caves d'affinage, vous participez à une étape essentielle de la fabrication : prendre soin des fromages pour leur permettre de développer toute leur qualité et leurs arômes.Vous êtes dynamique, rigoureux(se), à l'aise avec l'informatique et appréciez le travail concret ?Venez découvrir un métier où le savoir-faire et la précision font toute la différence !Votre rôle au cœur des cavesL'affinage est une étape essentielle dans la fabrication du fromage.

Au quotidien, vous veillez au bon suivi des meules et au respect des différentes étapes nécessaires à leur maturation.Vos principales missions seront :Gérer les entrées et sorties des caves et assurer leur suivi informatique.Utiliser les outils informatiques pour assurer la traçabilité des produits.Assurer le port et la manipulation des meules, d'environ 6 kg.Réaliser les différents soins des fromages : retournement, manipulation et suivi de l'affinage.Observer et contrôler l'évolution des fromages tout au long de leur maturation.Respecter les procédures et les consignes de qualité.Travailler en équipe afin de garantir le bon déroulement des opérations.Votre attention et votre régularité contribuent directement à la qualité finale des fromages.Un environnement de travail particulierLe travail s'effectue dans les caves d'affinage, à une température comprise entre 8 et 10°C.Il est donc important d'être à l'aise avec le travail en environnement frais et de respecter les équipements et consignes adaptés.Vos horaires travail en 2x8 Les conditionsDémarrage en intérimPerspective de CDIPrime d'habillagePrime de froidTravail au sein d'un environnement spécialisé dans la fabrication de fromages