Responsable boulanger H/F

RESPONSABLE DE PRODUCTION DE NUIT - BOULANGERIE (H/F)

Nous recherchons un responsable de production de nuit pour organiser la fabrication, encadrer les équipes et assurer le bon déroulement de l'activité jusqu'au départ des livraisons.

Vos missions :

* Gestion des commandes : centraliser et vérifier les commandes clients, définir les quantités à produire et intégrer les ajustements.
* Organisation de la production : établir le planning de fabrication selon les volumes, les priorités et les horaires de livraison.
* Encadrement des équipes : répartir les tâches, transmettre les consignes et contrôler leur bonne exécution.
* Gestion des plannings du personnel : organiser les effectifs selon l'activité et adapter l'organisation en cas d'absence.
* Contrôle qualité : veiller à la conformité des produits, au respect des quantités et à la limitation des pertes.
* Lien avec la direction : assurer un compte rendu régulier de l'activité et signaler les difficultés humaines, techniques ou organisationnelles.
* Faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de nettoyage.

Profil recherché :

Expérience en boulangerie ou en production alimentaire, avec une expérience d'encadrement. Organisé, rigoureux et réactif, vous savez diriger une équipe, anticiper les besoins et gérer les imprévus. Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques de gestion des commandes et des plannings.

Poste de nuit - Rémunération selon profil et expérience.

Pour postuler, merci de transmettre votre CV accompagné de quelques lignes présentant votre expérience.

Rémunération : 35 000,00€ à 60 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel