Agent de Fabrication (h/f) (H/F)

Qui est notre client ? Groupe familial international, acteur majeur de la confiserie et des produits chocolatés, marques présentes dans les placards de millions de foyers à travers le monde.Le site : Usine de Seine-Maritime, à une vingtaine de minutes de Rouen, est l'un des plus importants sites de production du groupe. Elle fabrique chaque jour, en très grande série, une pâte à tartiner iconique et une barre gaufrette fourrée enrobée de chocolat.L'organisation : Production en 3x8, avec des périodes de forte activité incluant des week-ends.À propos de la missionOffre : Opérateur de fabrication gaufrettes fourrées H/FVous intervenez sur une ligne qui fabrique de A à Z une barre gaufrette croustillante, fourrée d'une crème onctueuse et enrobée de chocolat.

Cuisson, fourrage, enrobage, refroidissement : chaque étape demande précision et oeil attentif, car le croustillant et l'aspect du produit se jouent à quelques degrés et quelques grammes près.Vos missions1. Préparation de la pâte à gaufre : pesée et incorporation des ingrédients selon la recette, contrôle de la consistance.2. Conduite des fours à gaufrettes : surveillance de la cuisson (couleur, épaisseur, humidité, casse), réglages dans les tolérances.3.

Fourrage : alimentation en crème, contrôle de la température et du dosage, régularité de l'assemblage.4. Enrobage et décoration : suivi de l'enrobeuse chocolat (température, épaisseur du rideau), striage ou décor, contrôle du rendu visuel.5. Refroidissement : surveillance du tunnel, contrôle de la tenue du chocolat en sortie.6.

Autocontrôles : poids unitaire, dimensions, aspect, élimination des non-conformes, enregistrements de traçabilité.7. Hygiène et entretien : nettoyage des équipements, maintenance de premier niveau, signalement des anomalies.Rythme de travail :- Travail de nuit- Travail le samedi- Travail posté (3x8...)- Travail dimanche et jours fériés- Travail le week-endRémunération & AvantagesRémunération : 13,33 EUR par heureVolume horaire hebdomadaire de base : 39 heures par semaineAvantages :- 39h- 13ème mois (inclus dans le taux horaire de l'annonce)- Prime d'habillage- Indemnité transport / Remboursement selon mode de déplacementSelon rythme, avantage possible :- Prime d'équipe- Ticket restaurant- Panier repas de jour- Panier repas de nuit- Régime de week-end- Prime de productivitéProfil recherchéCompétences attendues- Indispensables : - Rigueur dans l'application d'une recette et d'un mode opératoire - Sens de l'observation : savoir repérer une dérive de couleur, de texture ou d'aspect avant qu'elle ne devienne un défaut - Respect des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité - Aptitude à travailler en équipe et à rendre compte- Appréciées : - Expérience en biscuiterie, boulangerie, pâtisserie ou chocolaterie industrielle - Connaissance du tempérage et du comportement du chocolat - Expérience de conduite de fours ou d'enrobeusesProfil recherché- CAP ou Bac Pro Bio-industries de transformation, Pilote de ligne de production, ou CAP boulanger / pâtissier / chocolatier- Une première expérience en production agroalimentaire est un plus ; les profils débutants motivés sont étudiés et formés en interne- Curieux, minutieux, capable de garder sa concentration sur la durée d'un poste- Expérience : Au moins 6 moisCertificats requis- CACES 3 - R489