Chef de salle #TTJR26 (H/F)

*Venez participer au forum Trouve Ton Job à Roanne le 5/11. Inscription obligatoire via mes évènements emploi cliquez sur POSTULER pour vous inscrire*Le restaurant italien "La Villa" basé à Riorges, recherche un(e) Responsable de salle à temps complet.MISSIONS PRINCIPALES :- Il/Elle est un-e véritable chef d'orchestre de la salle de restaurant.  - Le/La Responsable de salle est responsable de l'accueil du client : représente la première (qualité de l'accueil) et la dernière (amabilité lors de l'encaissement) image que le client aura de l'établissement. Il s'assure de la qualité de l' "expérience client".    - Il/Elle est garant-e de la gestion, de la coordination, de l'encadrement et de l'animation d'une équipe composée de 10 à 15 personnes ainsi que du niveau optimum de performance de ses collègues - Il/Elle répartit les tâches du personnel de salle en fonction de la fréquentation prévisible- Il/Elle contrôle la bonne exécution des tâches par l'équipe tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service- Il/Elle applique et fait appliquer les standards de service de l'enseigne et les directives de la Direction, de l'arrivée des clients jusqu'à la prise de congé ; ...etc.   PROFIL RECHERCHE :- Qualités de management et de gestion du personnel- Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute permanente du client et réponse aux questions    - Savoir gérer une structure commerciale : mettre en place et tenir des objectifs financiers, gestion des stocks, gestion des encaissements, gestion des commandes, gestion des fournisseurs,     - Savoir rendre compte des résultats et des variables et savoir faire remonter toutes les informations et documents utiles à la gestion (CA, panier moyen, nombre de clients )   - Savoir réagir avec discernement et diplomatie, en temps réel, à tout incident ou dysfonctionnement et savoir faire remonter les informations à la hiérarchie   - Connaissance, respect et savoir faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail   - Savoir faire preuve de professionnalisme en toute circonstance  - Habilité, agilité et rapidité - Discrétion absolue,     Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise  Evolution possible selon profil.  A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.