Chef de cuisine (H/F)

Description du poste :CHEF DE CUISINE (H/F) - CDIAdecco Recrutement recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F) en CDI !Vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un véritable leadership et souhaitez relever un nouveau défi professionnel ? Rejoignez une équipe où la qualité, l'organisation et la satisfaction des convives sont au cœur des priorités VOS MISSIONS PRINCIPALES 1. Pilotage de la production culinaire* Superviser l'ensemble des opérations de production : préparation, cuisson et dressage.* Garantir la qualité, la régularité et la conformité des plats servis.* Veiller au respect des fiches techniques et des standards de production.* Assurer le bon déroulement des services et coordonner les activités en cuisine.* Faire appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.2. Management et animation d'équipe* Encadrer, animer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien.* Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs et au développement de leurs compétences.* Organiser les plannings et répartir les tâches en fonction des besoins de production.* Favoriser la cohésion, la communication et l'efficacité collective.3. Hygiène et sécurité alimentaire* Garantir l'application des procédures HACCP et des règles de sécurité alimentaire.* Assurer la traçabilité des produits et le suivi des contrôles sanitaires.* Superviser les relevés de température et la gestion des plats témoins.* Veiller au respect des procédures qualité et des bonnes pratiques d'hygiène.4. Gestion opérationnelle et optimisation* Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks.* Suivre les coûts matières et optimiser l'utilisation des produits.* Limiter le gaspillage alimentaire et maîtriser les pertes.* Participer à l'amélioration continue des méthodes de travail et des processus de production.Description du profil :PROFIL RECHERCHÉFormation*Titulaire d'un CAP, BEP, Bac professionnel en cuisine ou d'une qualification équivalente.Expérience*Expérience significative en restauration collective idéalement Compétences techniques*Excellente maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.* Expérience confirmée en management d'équipe.* Capacité à organiser et à superviser une production en volumes importants.* Maîtrise des outils informatiques de gestion et de suivi d'activité.Qualités personnelles*Sens de l'organisation et des priorités.* Autonomie, rigueur et réactivité.* Esprit d'équipe et qualités relationnelles.* Leadership et capacité à prendre des initiatives.ENVIE DE RELEVER LE DÉFI ?Vous souhaitez mettre votre expertise culinaire et vos compétences managériales au service d'un nouveau projet professionnel ?Postulez dès maintenant et donnez une nouvelle dimension à votre carrière !Type de contrat : CDIPoste : Chef de cuisine (H/F)Recrutement : Adecco Recrutement