Second / Seconde de cuisine

Le Marie Louise, brasserie-pizzeria familiale installée face au Port du Moulin Blanc, recherche son second de cuisine pour renforcer une équipe passionnée et soudée.Vos missionsAux côtés du chef, vous serez son bras droit au quotidien :Seconder le chef dans l'organisation et la gestion de la cuisineAssurer la production et le dressage dans le respect des recettes maisonEncadrer et motiver l'équipe en l'absence du chefGarantir la qualité, la régularité et le respect des normes d'hygiène (HACCP)Participer à la gestion des stocks, des commandes et des réceptionsVotre profilExpérience réussie en cuisine traditionnelle ou en brasserie, idéalement sur un poste similaireRigoureux, organisé et réactif en plein serviceEsprit d'équipe, sens des responsabilités et goût du travail bien faitEnvie de vous investir durablement dans une maison familialeVous aurez 2 jours de repos par semaine (à définir lors de l'entretien)