AGENT HOTELIER (H/F)

L'EPMS Mer et Bocage, établissement public médico-social accompagnant 200 résidents enfants et adultes en situation de handicap et employant plus de 300 agents, recherche son/sa futur(e) agent des services hospitaliersIls prennent en charge les conditions matérielles de la vie quotidienne des résidents : entretien des lieux de vie, restauration, entretien du linge. Ils/Elles participent à l'accompagnement des personnes accueillies, en lien avec les équipes éducatives, de manière à répondre à l'ensemble des besoins des résidants.

Ils/Elles sont placés sous la responsabilité hiérarchique du Responsable Hôtelier de l'EPMS Mer et Bocage.Activités principalesRestaurationRemise en température des repas entiers en liaison froide dans le respect des consignes, normes de qualité et de sécuritéRangement et traitement des repas hachés/mixés, remise en températureParticipe à l'organisation des piques niques, repas festifs, ... avec le coordonnateur logistiqueApprovisionnementIdentification des besoins :- En produits alimentaires pour les petits déjeuner et gouters à commander selon les menus élaborés par la diététicienne pour chaque résident- Identification des produits d'hygiène de son unitéTransmission mensuelle de ces besoins au coordonnateur logistiqueRangement des marchandises dans son unitéTenue des stocks alimentaires présents sur les unités (gestion des DLC .) et alerte le coordonnateur logistique via la « fiche de non-conformité »Veille au bon fonctionnement des équipements et des matériels et alerte le responsable de service via une demande d'intervention et/ou appel si urgenceEntretien et hygiène des locauxAu sein de son unité, rangement des produits d'entretien acheminés par le coordonnateur logistique ou agent logistiqueNettoyage, désinfection des locaux et contrôle de leur propreté : cuisine, salle de repas, sanitaires, chambres, des résidents, parties communes . selon spécificité du serviceNettoyage, entretien et rangement des équipements relatifs à son domaine d'activitéEntretien du lingeCommande de linge plat hebdomadaireEntretien des voilages, peluches, bavoirs de l'unitéRangement du linge plat en provenance de la buanderie EPMS et/ou buanderie du GIPConnaissances attendues :Application des règles HACCP, RABC ... et des protocoles en vigueurRenseignements des différentes fiches de suivi, de traçabilité, .Mise en œuvre des règles d'hygiène et des protocoles de nettoyage / désinfection dans les locaux (buanderie), cuisine de l'unité, salle à manger.BientraitanceSavoir-faire (savoir opérationnel, aptitudes):Communication en équipe pluridisciplinaireprocessus de nettoyage et de désinfectionprocessus de restaurationCapacité à alerter et à être force de proposition envers son supérieur hiérarchiqueSavoir être (savoir relationnel, attitudes) :Sens du travail en équipe pluridisciplinaireDisponibilité, écoute et empathieDiscrétion et loyauté professionnelle