COMPASS GROUP - Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.Votre terrain de jeu :Environnement : Groupe scolaireNombre de couverts : 1500 couverts le midi / 90 couverts le soirEquipe : 14 personnes composent l'équipeEncadrement : 10 personnes à managerCe que l'on vous propose :CDI 35H - contractuelDu lundi au vendredi : 7h - 15h13e mois15 RTTProgramme de formationsMutuelle entrepriseCSEMobilité InterneCe que vous ferez concrètement :Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexesParticiper à la production en cas de besoinGérer au quotidien la relation client et convivesManager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluationGérer les commandes, le stock, les menusRespecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significativeVous avez de réelles compétences administratives et financièresVous êtes un manager d'expérienceVous maitrisez les outils informatiquesVous possédez des qualités relationnelles indéniablesVous êtes orienté(e) résultatsVous aimez le travail en équipeUne expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste.