Chef de partie (F/H)
À propos de cette offre
En tant que Chef de Partie (F/H), rattaché(e) au Chef de Cuisine et au Second, vous prenez la responsabilité d'un pôle de production (chaud, froid ou pâtisserie) et garantissez l'excellence des envois.Vos missions principales :- Gestion du poste : Assurer la mise en place, la préparation et la réalisation des mets de votre partie dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement.- Qualité & Dressage : Veiller à la qualité constante des assiettes, au respect des cuissons, des assaisonnements et à la finesse des dressages.- Gestion des stocks : Anticiper les besoins, effectuer le suivi des stocks de votre partie, passer les commandes internes et limiter le gaspillage.- Hygiène & Sécurité : Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Annecy tournent souvent autour de 31 086 € (médiane sur 73 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour RANDSTAD et Annecy.