Chef de partie (H/F)

Description du poste :Selon votre niveau d'expérience et l'établissement intégré, vos missions pourront comprendre La préparation et la réalisation des plats chaudsLa gestion complète de votre poste pendant le serviceL'élaboration des mises en place quotidiennesLe dressage et l'envoi des assiettes dans le respect des standards de la maisonLa cuisson des viandes, poissons et garnituresLe travail de produits frais et de saisonL'application des fiches techniques et des procédures internesLe respect rigoureux des normes HACCPL'entretien de votre espace de travail et du matérielDescription du profil :Nous recherchons avant tout des professionnels de terrain capables de travailler avec sérieux et autonomie.Vous possédez idéalement Une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)Une première expérience réussie en restauration traditionnelle ou bistronomiqueUne bonne maîtrise des techniques de cuissonLa capacité à gérer un poste chaud de façon autonomeUn goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits fraisUne bonne gestion du stress pendant les servicesLe sens de l'organisation et des prioritésUn esprit d'équipe développéDe la polyvalence et de l'adaptabilité