ÉCAILLER ET COMMI DE CUISINE (H/F)

Dans le cadre de son développement, notre brasserie située au cœur de Saint-Rémy-de-Provence recherche un écailler et commi de cuisine (H/F) passionné par les produits de la mer pour rejoindre son équipe.Vos missions :* Préparation et ouverture des huîtres et coquillages.* Réalisation de plateaux de fruits de mer soignés et généreux.* Préparation et présentation des crustacés.* Gestion et mise en valeur du banc à écailles et du vivier.* Contrôle de la fraîcheur, de la qualité et du respect des normes d'hygiène.* Préparez les produits et les éléments nécessaires aux préparations culinaires.* Réalisez des tâches de cuisine en respectant les règles de sécurité alimentaire.* Organisez votre poste et veillez à la propreté du matériel et des espaces de travail.* Participez au service et coordonnez vos actions avec l'équipe.* Votre contribution: une préparation soignée aide vos collègues à assurer un service fluide et permet aux client(e)s de profiter d'une expérience agréable.* Mise en place et envoi cuisine.Profil recherché :* Expérience en tant qu'écailler obligatoire.* Bonne connaissance des coquillages et crustacés.* Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.* Connaissance sur technique de base en cuisine.* Passion pour les beaux produits et le travail bien fait.* Esprit d'équipe et dynamisme.Nous proposons :* Un cadre de travail agréable au sein d'une brasserie de qualité.* Un poste avec de l'autonomie et des responsabilités.* Une rémunération attractive selon profil et expérience.* Possibilitée de logement pendant période d'essai* Contrat 39HRejoignez une belle aventure autour des produits de la mer, au cœur des Alpilles !Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par moisLieu du poste : En présentiel