Chef / Cheffe de rayon charcuterie (H/F)

Véritable responsable de votre secteur, vous pilotez votre activité avec une forte présence terrain et êtes garant(e) de sa performance commerciale, économique et humaine.Rattaché(e) à la Direction, vous prenez la responsabilité complète de votre secteur Fromage, Charcuterie, Rôtisserie & Traiteur.À ce titre, vous avez la charge de :- Garantir l'approvisionnement, la qualité et l'attractivité des rayons ;- Gérer les commandes, stocks, rotations et inventaires ;- Suivre le chiffre d'affaires, la marge, la casse et la démarque ;- Participer aux achats et à la relation fournisseurs ;- Mettre en oeuvre les opérations commerciales et le merchandising ;- Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et HACCP ;- Assurer la qualité de l'accueil et du conseil client ;- Manager, organiser et faire monter en compétences votre équipe.