Employé polyvalent de restauration F/H - GROUPE ACPPA - LE MENHIR

Placé(e) sous la responsabilité du Chef de Cuisine, l'Employé(e) Polyvalent de Restauration intervient en lien avec l'ensemble des services de l'établissement (soins, entretien, lingerie, administratif.). Les Missions principales : 1. Préparation des petits déjeuners et goûters - Préparer et répartir les dotations petits déjeuners et goûters. 2.

Assemblage des entrées froides / fromages / desserts - Assembler ou dresser les entrées froides. - Découper les fromages. - Dresser les desserts selon les menus, sous la supervision du Chef ou du Second. 3. Plonge et entretien - Laver la vaisselle après chaque service. - Assurer l'entretien complet et le rangement des salles de restauration. - Vérifier l'état de la vaisselle et du linge de table et signaler toute anomalie. - Entretenir le local plonge et ses équipements. 4.

Hygiène alimentaire & sécurité - Respecter les procédures internes (PMS). - Assurer le suivi documentaire lié à l'hygiène. - Participer aux formations réglementaires HACCP. - Utiliser le matériel professionnel et les EPI conformément aux règles de sécurité. 5. Autres activités - Participation aux événements ou animations de l'établissement. - Possibilité de missions complémentaires confiées par la Direction. Si vous aspirez à rejoindre une équipe unie et bienveillante, réunie autour de valeurs et d'un projet humain, rejoignez-nous !Cet emploi est accessible à toute personne titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou production culinaire ou d'une expérience notable dans la restauration collective, même sans diplôme.

Compétences & aptitudes professionnelles : - Capacité à travailler en équipe. - Esprit de solidarité. - Courtoisie, écoute, bienveillance. - Respect de la dignité des résidents et familles. - Sens de l'organisation, dynamisme. - Discrétion et respect du secret professionnel. Connaissances & exigences : - Connaissance des normes HACCP (ou souhait de se former). - Respect strict des procédures de sécurité et de bientraitance. - Capacité à s'adapter à un public âgé parfois porteur de troubles cognitifs ou comportementaux.

En intégrant nos équipes, vous bénéficiez : - D'un accompagnement par un tuteur sur toute la durée de votre intégration au sein de l'ACPPA. - D'un parcours de formation valorisant et qualitatif grâce au Pôle Formation Santé du Groupe (e-learning, présentiel, serious game.). Nous rejoindre c'est aussi profiter : - D'une mutuelle d'entreprise, - D'une reprise d'ancienneté professionnelle, - Des avantages d'un Comité Social et Economique, - D'actions diverses dans le cadre de notre politique engagée pour une bonne Qualité de Vie au Travail, - D'un Plan de Mobilité Durable, - Un Groupe d'envergure nationale avec plus de 40 ans d'expertise en gérontologie offrant de nombreuses possibilités d'évolution interne.