Ouvrier Boulanger (H/F)

La Boulangerie Mignardise de la Source recherche un(e) Ouvrier(ère) Boulanger(ère) afin de renforcer son équipe.Sous la responsabilité du gérant, vous participerez à l'ensemble des opérations de fabrication des produits de boulangerie dans le respect des méthodes artisanales, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de l'établissement.Missions principales* Préparer et fabriquer les pains, baguettes et autres produits de boulangerie.* Réaliser les opérations de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.* Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication.* Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.* Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du laboratoire.* Participer à la bonne organisation de la production quotidienne.Profil recherché* Connaissances des techniques de base de la boulangerie artisanale.* Sérieux, rigueur et sens de l'organisation.* Capacité à travailler en équipe.* Motivation, ponctualité et implication professionnelle.* Expérience en boulangerie appréciée.Conditions de travail* Travail de nuit et/ou tôt le matin selon le planning.* Travail possible les week-ends et jours fériés.* Poste à pourvoir dès que possible.