Boulanger tourier H/F

À propos du posteCaouette recherche SON tourier. Vous travaillez en autonomie avec notre apprenti tourier. Vous êtes passionné, créatif, organisé, expérimenté ( 6 ans minimum ).

En tant que responsable du tour, vous préparez et cuisez des produits brioche, plf, pf, en veillant à leur qualité et à la sécurité alimentaire. Vous connaissez les normes d'hygiène, êtes efficace et ne tergiversez pas. Vous connaissez vos pâtes sur le bout des doigts et vous tenez au courant des actualités.

Cela vous chagrine quand un produit sort mal et en cherchez / trouvez toujours les raisons, la qualité et l'efficacité sont vos priorités.Responsabilités* Pesée des ingrédients et réalisation des préparations nécessaires à la fabrication des produits.* Pétrissage, façonnage, cuisson des produits de tour en respectant les méthodes de préparation et les règles de sécurité alimentaire.* Vous veillez au maintient de la qualité en fonction des saisons, adaptez vos températures de coulage, connaissez votre métier et en êtes passionné.* Vous êtes responsable et savez communiquer sur vos potentiels erreurs, sans les cacher* Savez organiser votre journée* Vous avez l'amour du travail bien fait, dans les règles de l'art* Etes force de proposition pour l'évolution de la gamme.* Manipulez les aliments avec soin et maintenez un espace de travail propre et organisé.* Gérez vos commandes de farine et graines.Profil recherchéNous recherchons quelqu'un d'expérimenté ( 6 ans minimum ), calme, d'autonome, responsable et de profondément professionnel dans l'âme.

Nous aimons les bons et beaux produits, et recherchons quelqu'un qui ira dans le même sens que nous et saura s'intégrer dans l'équipe, même si il est seul à son poste. Quelqu'un qui est satisfait d'une belle production, et sait rebondir en cas de moins bonne, qui sache également se tempérer.Rémunération : 2 500,00€ à 2 750,00€ par moisCapacité à faire le trajet ou à déménager:* 67000 Strasbourg: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)Formation:* CAP / BEP (Requis)Lieu du poste : En présentiel