Responsable cafétéria en restauration collective (H/F)

Mission:
Responsable de l'organisation et de la gestion d'une cafétaria libre service.

Activités principales & Journée Type :
- Produire des plats de restauration type cafétéria (sandwichs, salades, paninis, .), en pôle froid ou UCP.
- Assurer les livraisons pour sa cafétéria quotidiennement
- Participer à l'accueil des étudiants,
- Tenir la caisse et savoir en faire la clôture,
- Diriger une ou plusieurs personnes,
- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
- Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
- Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations traiteurs,
- Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
- Participer au suivi de la gestion de caisse,
- Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité,