Chef de rang (H/F)

Es-tu le Chef de Rang que tout le monde attend ici ?

Celui qui veut travailler dans une maison emblématique du 9e, un bistrot chic devenu une véritable référence parisienne - exigeant, sincère, et terriblement vivant ?

Toi, tu aimes.

Les produits français, les vrais.
Ceux qui ont une histoire, une saison, une région, un visage derrière.
Tu sais les mettre à l'honneur, et tu veux continuer d'affûter ta culture produit, jour après jour.
Ici, tu vas être servi :

2 000 références, plus de 7 000 bouteilles en cave

Une équipe de sommelier(e)s passionnés pour t'épauler

Une cuisine 100 % maison, fraîche, locale, de saison

Une carte et une ardoise qui évoluent selon les arrivages

Et surtout.
Deux expériences dans un même lieu :
-> Le Restaurant
-> La Table du Chef

Le terrain de jeu

50 couverts + terrasse l'été

Ouvert 7/7, midi & soir

Ticket moyen : 120 € avec boisson

Une équipe solide : 47 passionnés en salle et en cuisine

Un service cadré, un rythme soutenu. mais jamais au détriment de la bienveillance.

Le profil que l'on veut vraiment

Quelqu'un de :

Expérimenté dans une belle maison, un bistrot réputé ou une table exigeante

Bienveillant, stable, fiable

Habitué au travail bien fait, au détail, au geste précis

À l'aise avec le relationnel, même en salle pleine

Curieux, avide d'apprendre, aimant transmettre
Bref : un vrai professionnel passionné, pas un touriste.

Conditions & avantages

CDI

3 000 € /brut

Pourboires

3 services en continu / 2 coupures

2 jours off consécutifs en semaine

Une maison qui fonctionne à la méritocratie,

Perspectives d'évolution réelles

Pourquoi venir ici ?

Parce que tu veux :
-> Travailler dans une maison réputée, solide et structurée
-> Évoluer dans un cadre exigeant mais juste
-> Grandir au contact d'une équipe engagée et passionnée
-> Plonger dans l'une des caves les plus singulières de Paris
-> T'inscrire dans la durée, dans une équipe qui avance ensemble