Plongeur spécialisé / Plongeuse spécialisée dans les travaux sous (H/F)

L'Association "Le Clos du Nid" de Lozère, recrute pour la Maison d'Accueil Spécialisée d'Entraygues

Un Plongeur (h/f)
CDD 1 mois
Mission du 22 août au 28 septembre 2026
CCN 66

L'établissement accueille 60 résidents âgés de 21 à 67 ans, présentant un retard mental moyen à sévère,
associé à des pathologies psychiatriques de type TED, autismes, psychoses qui engendrent des troubles
du comportement et de la communication.

Missions :
- Procéder aux opérations de prétraitement (épluchage, désinfection),
- Distribuer les denrées sur les unités de vie de la MAS
- Dresser des plats,
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle,
- Effectuer l'entretien des équipements de cuisine,
- Appliquer les consignes du plan de maîtrise sanitaire,
- Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène,
Organisation du temps de travail : journées de 10 heures, selon un roulement alternant une semaine de
3 jours et une semaine de 4 jours, avec un week-end travaillé toutes les deux semaines.

Profil :
- Formation HACCP apprécié,
- Expérience en cuisine collective et en liaison chaude et froide est souhaité
- Aptitude à travailler en équipe