Serveur H/F (H/F)

Vos responsabilités :

* Service en salle : Assurer un service impeccable en salle, en respectant les techniques de service à la française et à l'assiette, avec une attention particulière portée à la présentation des plats et à l'expérience client.

* Conseil et expertise : Conseiller les clients sur les mets, les vins et les produits proposés, en mettant en avant les spécialités du château et en garantissant une expérience gastronomique d'exception.

* Gestion des réservations et des tables : Coordonner les réservations, organiser les tables et assurer un flux fluide des clients, en veillant à respecter les timings et les attentes des clients.

* Préparation et présentation : Participer à la préparation des tables, à la mise en place des couverts et à la décoration, en respectant les standards d'élégance et de raffinement du château.

* Gestion des stocks et des approvisionnements : Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer la disponibilité des produits et des approvisionnements nécessaires au service.

* Hygiène et sécurité : Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP, en veillant à la propreté et à la salubrité des espaces de travail.

* Coordination interne : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine, les sommeliers et les autres services pour assurer une coordination optimale et une expérience client harmonieuse.

* Développement commercial : Participer activement à la promotion des services du restaurant, en pratiquant l'upselling et le cross-selling, et en contribuant aux objectifs de chiffre d'affaires.

* Image et élégance : Maintenir une présentation impeccable et une attitude irréprochable, en incarnant les valeurs de luxe et de raffinement du château de Noirieux.

Compétences professionnelles :

* Excellente maîtrise du français et de l'anglais (oral et écrit)

* Connaissance d'une autre langue étrangère appréciée

* Expérience avérée dans le service en salle dans un établissement haut de gamme

* Maîtrise des techniques de service à la française et à l'assiette

* Connaissance des vins et des produits gastronomiques

* Maîtrise des logiciels de gestion de réservations et des outils bureautiques

* Permis de conduire B valide (obligatoire), véhicule service pour récupérer commandes chez fournisseurs.

* Bonne connaissance de la région, des services locaux et des standards du luxe

* Connaissances en techniques de vente et en procédures de facturation

Qualités personnelles :

* Présentation soignée, élégante et posture irréprochable

* Courtoisie naturelle, empathie et sens aigu du service

* Patience, diplomatie et sang-froid en toute circonstance

* Polyvalence et sens de l'organisation

* Excellente mémoire et sens du détail

* Esprit d'équipe, disponibilité et flexibilité

* Enthousiasme sincère pour la relation client

* Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément

Formation et expérience :

* Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente dans un établissement haut de gamme

* Expérience minimale de 2 ans dans un poste similaire

* Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité

Modalités :

* CDD de 3 mois , de 39h/semaine jusqu'au 31/10/2026

* Rémunération : Fixe négociable selon expérience + primes

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr