Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
À propos de cette offre
Gérer la production des repas ( contrôler la qualité, organiser la distribution, élaborer les repas...) Contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks Assurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux Superviser l'équipe de cuisine et le magasinier affecté au service
SAVOIR ET SAVOIR-FAIRE
Maitrise des techniques de production des repas en restauration collective Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de conservation Connaître les règles d'utilisation des produits dangereux Savoir rédiger des documents Maitriser les gestes et postures de la manutention Animer des équipes et maintenir la motivation Avoir des notions en matière de gestion budgétaire (calcul des coûts, maitrise des outils bureautiques)
SAVOIR ETRE
Organisé Rigoureux Méthodique Autonome Sens de l'initiative Ponctualité Gestion des situations de stress Sens de l'écoute Pédagogie Sens du travail en équipe Capacité à prendre des décisions
FORMATIONS OBLIGATOIRES
Habilitation électrique BOV Hygiène alimentaire (HACCP) Sauveteur Secouriste du Travail Lutte contre l'incendie
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
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Comment postuler ?
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Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour Fondation ACOLEA et France.