Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

Être Chef de partie Pâtisserie (H/F) au sein du Restaurant Au Crocodile, c'est intégrer une institution emblématique de la gastronomie française, où chaque service est une ode à l'excellence. Aux côtés d'une brigade passionnée et d'un Chef inspiré, vous participerez à la création de plats d'exception, alliant avec audace le respect des grandes traditions culinaires et l'innovation.
Vos missions
Participer à la conception des cartes dessert, pâtisserie, viennoiserie et pain en respectant les critères de qualités souhaités, en collaboration avec le Chef de cuisine ; Participer à l'organisation de la pâtisserie dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur ;Participer activement à la production quotidienne et à la mise en valeur de l'offre sucrée Coordonner l'achat des produits, les stocks, les commandes et la réception ;
Votre profil
Issu(e) d'une formation en pâtisserie, vous disposez d'une expérience réussie sur un poste équivalent dans un établissement gastronomique et/ou étoilé.
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail, votre autonomie et votre sens de l'organisation. Vous aimez également travailler en équipe.


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