Serveur(se) expérimenté(e)- responsable de salle (H/F)

Restaurant le 115 à Corcieux, entreprise familiale à taille humaine, cuisine de qualité et de proximité à prix abordable recherche un(e) serveur(se) expérimenté(e) avec possibilité d'évolution vers responsable de salle.

Les tâches à terme incluront:
Superviser et coordonner l'équipe de salle, en assignant les tâches, en gérant les horaires et en s'assurant que le service est effectué de manière professionnelle et courtoise.
Veiller à ce que les standards de service soient respectés, y compris l'accueil des clients, la prise des commandes, le service des plats et des boissons, et le débarrassage des tables.
Résoudre rapidement les problèmes ou les plaintes des clients, en s'assurant de leur satisfaction et en maintenant une bonne relation avec la clientèle.
Former et encadrer le personnel de salle pour garantir un niveau élevé de compétence, de productivité et de professionnalisme.
Favoriser un environnement de travail positif, motivant et propice à l'épanouissement du personnel de salle.
Gérer les réservations des clients, en utilisant un système de réservation efficace et en veillant à optimiser l'utilisation des tables en fonction de la demande.
Planifier la disposition des tables, en tenant compte des réservations, des groupes et des besoins spécifiques des clients.
S'assurer de la fluidité du service en coordonnant le flux des clients et en maximisant la rotation des tables.
Établir une communication efficace avec l'équipe de cuisine pour garantir une coordination optimale entre la salle et la cuisine.
Transmettre les commandes et les demandes spéciales aux chefs et aux cuisiniers, en veillant à ce que les plats soient préparés et servis conformément aux attentes des clients.
Assurer une liaison constante avec la cuisine pour gérer les retards, les modifications de menus ou toute autre situation imprévue.