Responsable de restaurant/Maître d'Hôtel H/F

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de Salle capable d'accompagner les équipes sur le terrain et de faire vivre une expérience client de qualité.
Missions principales
- Organiser et superviser les services - Assurer la fluidité du service et la satisfaction client - Participer activement au service en salle - Gérer les réservations et anticiper l'activité - Veiller à la bonne coordination entre salle, cuisine et réception hôtel - Encadrer et accompagner les équipes de salle - Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs - Maintenir une bonne dynamique d'équipe - Garantir le respect des standards de qualité et d'hygiène - Participer au suivi des stocks et des commandes - Être force de proposition dans l'amélioration du fonctionnement du restaurant
Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration et en gestion de salle - Expérience en management d'équipe appréciée - Bonne maîtrise du service client - Sens de l'organisation et des priorités - Connaissance des règles HACCP - Capacité à travailler dans un environnement rythmé - Leadership naturel - Sens du contact et du service - Esprit d'équipe - Réactivité et sang-froid
Ce qu'il faut savoir sur le poste
Le poste demande une forte présence opérationnelle. Les services peuvent être soutenus selon les périodes d'activité, les séminaires ou les événements. Nous recherchons donc un profil impliqué, capable de prendre des décisions, à l'aise dans l'action et appréciant le travail en équipe.
Ce que nous proposons
- Un environnement hôtelier dynamique - Une équipe à taille humaine - Une direction proche du terrain - Une vraie autonomie dans le poste - Des perspectives d'évolution au sein du groupe - Une activité variée mêlant restauration, hôtellerie et événementiel
Conditions
Travail en coupure selon activité - Travail les week-ends et jours fériés par rotation
Rejoignez-nous
Vous aimez les métiers de contact, le rythme du service et les équipes soudées ? Vous souhaitez rejoindre un établissement où l'humain, l'autonomie et l'implication comptent réellement ?