Cuisinier - Chef en second H/F

Au sein d'un pôle médico-social favorisant une restauration qui se rapproche de la cuisine traditionnelle, nous avons à cœur d'offrir une prestation de qualité au sein d'une collectivité. En collaboration avec un prestataire spécialiste des services de restauration en médico-social, vous intégrerez une équipe professionnelle de cuisine composée de 8 salariés. Contribuant au pilotage de la production réalisant 300 repas/jour , vos missions sont les suivantes :- Réalisation de la production en liaison chaude - Réalisation de la production en liaison froide - Application des divers régimes diététiques et de texture suivant les indications médicales- Force de proposition dans la planification des agents de cuisine auprès du chef de service - Gestion du matériel et des équipements- Organisation du travail avec le chef cuisinier - Transmission des compétences techniques - Mettre en application les normes HACCP- Contribuer à l'optimisation de la gestion des stocks- Réalisation de buffets et de repas exceptionnels lors d'évènementiels au sein du pôle (6 fois par an)- Qualification demandée : Bac Pro souhaité- Qualités/Aptitudes requises : Anticipation, réactivité, organisation, respect des consignes.Aisance relationnelle et goût du travail en équipe, rigueur, polyvalence et autonomie.Bon relationnel avec les équipes médico-sociales et les personnes en situation de handicap.Rémunération et avantages:- Entre 2 097.02 € et 2 572.82 Brut mensuel (ind métier SE incluse)- Actions sociales et culturelles CSE- Possibilité de logement temporaire au démarrage du contratPrise de poste à partir du 16 novembretemps de travail annualisé