Chef Cuisinier H/F (H/F)

Vous êtes un(e) chef de cuisine expérimenté(e), rigoureux(se) et créatif(ve) ? Nous recherchons notre futur Chef cuisinier pour piloter la production culinaire d'un site de catering aérien en pleine croissance, au cœur de la zone aéroportuaire de Roissy. Un poste à responsabilités, au sein d'une industrie exigeante où précision, qualité et sécurité alimentaire sont au cœur de chaque assiette.

Vos missions

Piloter et organiser l'ensemble de la production culinaire (élaboration des menus, plateaux repas, prestations business/économie).
Encadrer, former et motiver une équipe de cuisiniers, commis et personnel de production.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) à chaque étape.
Superviser les approvisionnements et la gestion des stocks en lien avec les achats.
Optimiser les process de production pour concilier qualité, coûts et délais.
Assurer une veille créative sur les tendances culinaires et proposer de nouvelles cartes.
Être le garant de l'image gastronomique auprès de nos clients compagnies aériennes.

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine (idéalement en restauration collective, catering ou hôtellerie haut de gamme).
Solides compétences en management d'équipe et en gestion de production à grande échelle.
Maîtrise des normes HACCP et de la réglementation en sécurité alimentaire.
Leadership, organisation et sens du détail.
Capacité à travailler dans un environnement rythmé et exigeant.