Chef de rang (H/F)

De restauration, reconnu pour la qualité de son service et son ambiance chaleureuse, recherche aujourd'hui un(e) chef de rang pour venir renforcer son équipe de salle. Nous accordons une grande importance à la satisfaction de notre clientèle, à l'esprit d'équipe et à la formation continue de nos collaborateurs. Rejoindre notre établissement, c'est intégrer une équipe passionnée et professionnelle, où le sens du service et l'excellence sont au cœur de notre quotidien.

Description du poste
Sous la responsabilité du maître d'hôtel ou du responsable de salle, vous serez en charge d'un ou plusieurs rangs de tables et assurerez un service de qualité, de l'accueil du client jusqu'au règlement de l'addition. Vous veillerez à offrir une expérience irréprochable à notre clientèle, en garantissant à la fois la qualité du service et la fluidité de la salle. Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, dynamique et dotée d'un excellent relationnel, capable de gérer plusieurs tables simultanément tout en gardant le sourire.

Missions principales

- Accueillir, installer et conseiller les clients avec courtoisie et professionnalisme
- Présenter la carte, conseiller sur les mets et les accords mets-vins
- Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine et au bar
- Assurer le service à table dans le respect des techniques et des standards de l'établissement
- Veiller à la satisfaction du client tout au long du repas et anticiper ses besoins
- Gérer les encaissements et la facturation en fin de service
- Dresser et débarrasser les tables selon les normes en vigueur
- Participer à la mise en place de la salle avant le service (nappage, dressage, vérification du matériel)
- Encadrer et coordonner le travail des commis de salle et des serveurs sur son rang
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en salle
- Gérer les éventuelles réclamations clients avec diplomatie et remonter les informations importantes à sa hiérarchie
- Participer à la gestion des stocks de linge, vaisselle et matériel de salle

Profil recherché
Nous recherchons une personne dynamique, organisée et passionnée par le métier de la restauration et du service. Une formation de type CAP/BEP ou Bac Pro restauration est appréciée, ainsi qu'une première expérience réussie sur un poste similaire (chef de rang, serveur confirmé). Une bonne connaissance des techniques de service, du vin et des accords mets-vins constitue un véritable atout.

Qualités requises :

- Excellent relationnel et sens du contact client
- Présentation soignée et sens de l'accueil
- Rigueur, organisation et réactivité
- Capacité à gérer plusieurs tables et à travailler sous pression
- Esprit d'équipe et capacité à encadrer une petite équipe
- Bonne mémoire et sens du détail
- Maîtrise d'une langue étrangère appréciée (anglais notamment)
- Disponibilité les soirs, week-ends et jours fériés selon planning

Conditions de travail


- Horaires : services en coupure , travail les week-ends et jours fériés selon planning
- Repos hebdomadaire : 2 jours
- Avantages : repas fournis pendant le service, mutuelle d'entreprise, primes éventuelles, pourboires selon organisation, possibilité d'évolution vers un poste de maître d'hôtel